{"id":3131,"date":"2019-05-03T23:30:07","date_gmt":"2019-05-03T23:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/muranocasaycocina.com\/?p=3131"},"modified":"2019-05-02T23:33:47","modified_gmt":"2019-05-02T23:33:47","slug":"lasana-con-salsa-bolonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/2019\/05\/03\/lasana-con-salsa-bolonesa\/","title":{"rendered":"LASA\u00d1A CON SALSA BOLO\u00d1ESA"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>-2 cucharadas de aceite de oliva<br \/>\n-500 gramos de carne de res<br \/>\n-1\/4 de pieza de cebolla finamente picada<br \/>\n-2 dientes de ajo finamente picados<br \/>\n-1\/2 taza de pur\u00e9 de tomate<br \/>\n-1\/4 de taza de vino tinto<br \/>\n-3 piezas de jitomate sin c\u00e1scara ni semillas, en cubos<br \/>\n-1\/2 taza de zanahoria en cubitos<br \/>\n-1\/2 taza de apio en cubitos<br \/>\n-1\/2 taza de caldo de res<br \/>\n-2 hojas de laurel<br \/>\n-1 cucharadita de tomillo<br \/>\n-1 cucharadita de or\u00e9gano<br \/>\n-1 cucharada de sal<br \/>\n-1\/2 cucharadita de pimienta blanca opcional<br \/>\n-2 cucharadas de mantequilla para la salsa bechamel<br \/>\n-1\/8 de pieza de cebolla<br \/>\n-3 cucharadas de harina para la salsa bechamel<br \/>\n-1 taza de leche para la salsa bechamel<br \/>\n-1 cucharadita de sal para la salsa bechamel<br \/>\n-1 pizca de nuez moscada<br \/>\n-8 piezas de pasta para lasa\u00f1a<br \/>\n-1\/2 taza de queso manchego<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><br \/>\n-Precalienta el horno a 180\u00b0 C y engrasa un refractario para horno.<br \/>\n-Para la salsa bolo\u00f1esa, en una olla o sart\u00e9n profundo fr\u00ede la carne molida con aceite de oliva hasta que est\u00e9 cocida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina unos minutos.<br \/>\n-Agrega el pur\u00e9 de tomate y deglasa con vino tinto. Agrega las verduras y cocina 3 minutos m\u00e1s.<br \/>\n-A\u00f1ade el caldo de res, las especias y cocina a fuego bajo por lo menos 30 minutos, moviendo constantemente. Rectifica saz\u00f3n y reserva.<br \/>\n-Para la salsa bechamel, en una ollita a fuego medio cocina la mantequilla y la cebolla hasta que est\u00e9 transparente. Agrega la harina y calienta hasta que est\u00e9 dorada. Incorpora la leche y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada. Reserva.<br \/>\n-Arma la lasa\u00f1a colocando las l\u00e1minas de pasta, un poco de salsa bechamel y un poco de salsa bolo\u00f1esa. Repite las capas hasta llenar el molde, termina con queso manchego.<br \/>\n-Hornea por 20 minutos hasta que la pasta est\u00e9 cocida y el queso derretido. Sirve de inmediato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Presentaci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nAcompa\u00f1a con ensalada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tips:<\/strong><br \/>\nPuedes agregar crema a la salsa bechamel para hacer una salsa crema.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ingredientes: -2 cucharadas de aceite de oliva -500 gramos de carne de res -1\/4 de pieza de cebolla finamente picada -2 dientes de ajo finamente picados -1\/2 taza de pur\u00e9 de tomate -1\/4 de taza de vino tinto -3 piezas de jitomate sin c\u00e1scara ni semillas, en cubos -1\/2 taza de zanahoria en cubitos -1\/2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"spay_email":""},"categories":[99],"tags":[100,97,98,79,96],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/lasa\u00f1a.jpeg","fimg_url":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/lasa\u00f1a.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3131"}],"collection":[{"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3131"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3135,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3131\/revisions\/3135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/muranocasaycocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}